«Нам не обойтись без вас»: мэр Казани наградил победителей и призеров фестиваля «Звезды гостеприимства»

В Казанской Ратуше состоялась церемония награждения победителей III Межрегионального фестиваля профессионального мастерства среди работников туристической, ресторанной и гостиничной сферы «Звезды гостеприимства – 2024». На соревнования подали заявки 239 человек из 23 городов России, в том числе из Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Уфы, Омска. В финал вышли 187 участников, которые боролись за звание лучших в 12 различных номинациях. Оценивали участников эксперты из Москвы, Иркутска и Чебоксар. Награды победителям и призерам вручил мэр Казани Ильсур Метшин.

«Фестиваль стал полноценной частью жизни Казани и с каждым годом обретает все большую актуальность. Об интересе к конкурсу говорит растущее число его участников, расширение его географии», – сказал Ильсур Метшин. Он отметил, что раньше участниками в основном были жители Поволжья, сейчас свои силы пробуют профессионалы почти из 20 регионов России. Также конкурсантами стали участники из Уганды, Зимбабве, Эфиопии, Шри-Ланки, Демократической Республики Конго, работающие на территории особой экономической зоны «Алабуга».

В этом году на фестивале добавились новые номинации, одна из них – «Вклад в устойчивое будущее Казани», где отмечали заслуги предприятий, придерживающиеся в своей работе принципов социальной и экологической ответственности. «Для столицы Татарстана, как для города, активно продвигающего концепцию устойчивого развития, это имеет особое значение. Устойчивый туризм предполагает оптимальное использование ресурсов окружающей среды, сохранение местных культурных традиций – безусловно, все это имеет первостепенное значение для будущего Казани и всей туристической сферы», – сказал мэр.

Сегодня в Казани туризм является полноправной отраслью городской экономики, поэтому сфере гостеприимства уделяется особое внимание. «Перед тысячелетием Казани, в 2005 году, для нас был рекорд 460 тысяч туристов, а 10 лет назад мы поставили перед собой цель – увеличить число туристов до 2030 года до 5 миллионов. Тогда это казалось недостижимым, но уже в прошлом году мы приняли 4,5 миллиона гостей», – отметил Ильсур Метшин. «Очевидно, что туризм становится важной статьей доходов бюджета столицы Татарстана. В эту сферу будут приходить инвестиции, она будет расти, поэтому нам не обойтись без вас – лучших в своей профессии», – продолжил он.

Важность развития этой отрасли можно понять и по проводимым международным мероприятиям в столице РТ. «Казань в прошлом году приняла целую серию крупных международных мероприятий – «Игры будущего», спортивные Игры БРИКС, саммит БРИКС. Такие масштабные события являются отличной площадкой для того, чтобы показать уровень развития сферы гостеприимства. И мне приятно, что столица Татарстана показала достойный уровень, в этом большая заслуга поваров, портье, официантов, менеджеров отелей и ресторанов. В конечном итоге ваш профессионализм, ответственность, радушие формируют впечатление о нашем городе, заставляют его полюбить и возвращаться сюда снова и снова», – обратился к участникам Ильсур Метшин.

По итогам двух этапов были определены 36 победителей и призеров в 12 номинациях. Так, лучшим поваром стал Александр Гониашвили из чебоксарского ресторана One cost. Среди кондитеров победителем стала Ольга Боева из Курского государственного техникума технологии и сервиса. Лучшим официантом признана Рената Муксимова из казанского кафе-бара SKY. В номинации «Лучший менеджер ресторана» победу одержала Кира Башарина из местного ресторана Olio, а лучшим барменом стал Шамиль Мухамедкулов из бара The Old Tatirish bar.

«Я работаю барменом около шести лет. У меня достаточно большой, даже международный опыт. Я работал в одном из премиальных отелей в Турции, где занимал должность бар-менеджера. Это не первое мое участие в этом конкурсе. Я представил авторский напиток, в его основе классический коктейль, добавив локальные ингредиенты, я подчеркнул напиток и сделал его уникальным. Своим коктейлем я хотел показать гостеприимство нашей республики. Видимо, у меня все получилось», – рассказал Шамиль Мухамедкулов.

Лучшим портье признали Марию Арутюнян, работающую в отеле Ramada в Казани. Среди горничных победителем оказалась Марина Штерцер – сотрудница гостиницы «АМАКС Сафар-отель», а среди сити-блогеров – Марина Фунтикова.

«Это моя вторая попытка принять участие в этом конкурсе. В том году я заняла третье место. Не расстроилась и решила вернуться снова. Мой блог о жизни многодетной семьи в Казани. Я рассказываю о том, куда можно пойти в городе. Также я рассказываю о бюджетных путешествиях по нашей республике», – рассказала про свою работу лучший сити-блогер.

К своему выступлению перед жюри Марина Фунтикова готовилась тщательно. Одним из экспертов оказался экскурсовод из Москвы, гостеприимство татарского народа участница продемонстрировала прямо на финальном зачете. «Он никогда не был в Казани. И, так как наш фестиваль называется «Звезды гостеприимства», я решила устроить презентацию с татарским чаепитием. Я привезла от мамы татарский чайник, чашечки, матрешку, чак-чак, эчпочамаки. Добавила национального колорита в свой образ. Он признался в любви к нашему региону и сказал: «Вот что значит быть в жюри на конкурсе в Казани», – поделилась она.

Лучшим менеджером по внутреннему и въездному туризму стала Элина Мавлютова, представляющая туроператора «ЛидерКазань». В номинации «Восходящая звезда. Лучший менеджер по внутреннему и въездному туризму» победителем определили Валерию Ермошкину, учащуюся Поволжского государственного университета физической культуры, спорта и туризма.

В этом году в конкурсе добавились две новые номинации. Свои силы теперь могли попробовать и школьники. Так, в номинации «Будущая звезда гостеприимства. Лучший официант», победителем стала Азалия Галимова – девятиклассница школы №15 Советского района Казани. А за «Вклад в устойчивое будущее Казани» отметили гостиницу Kazan Palace by Tasigo.

Победителям вручили кубок, диплом «Звезда гостеприимства – 2024», денежный сертификат в размере 50 тыс. рублей и другие призы.

В завершении церемонии мэр еще раз поблагодарил представителей сферы гостеприимства и вспомнил, как начиналась история становления туризма в Казани. «Сначала встречали Универсиаду. Я хорошо помню свои ощущения. Когда мы выиграли в 2009 году, мы поняли, что у нас попросту не хватает отелей. И хотя сфера гостеприимства после тысячелетия города была на подъеме, встречать весь мир мы еще не были готовы. Мы построили новые гостиницы: помню, как вместе обходили эти отели, запах свежих стен, мебели и абсолютно неуверенные глаза тех людей, которые сегодня являются уже маститыми представителями сферы гостеприимства», – сказал Ильсур Метшин.

Для обучения сотрудников приглашались менеджеры и коучи со всей страны. «Когда мы встречали Чемпионат мира по водным видам спорта, те же лица стояли как старослужащие в армии. У них была уверенность, каждое движение было отточено. А самое главное – это были командные движения», – подчеркнул мэр.

Дальше Казань встречала Чемпионат мира по футболу в 2018 году, WorldSkills, «Игры будущего», Игры и саммит БРИКС. «Все это большая поддержка федерального правительства, руководства нашей республики. Но самая главная составляющая – это люди. Я вам искренне благодарен, для меня настоящие звезды. И если Казань сегодня такая, то это только благодаря тому, что здесь работают и творят такие звезды, как вы», – заключил мэр.

Фестиваль проводит мэрия города при поддержке Ассоциации городов Поволжья и Ассоциации сибирских и дальневосточных городов.

Камила Вильданова